No dia 15 de agosto, comemoramos o Dia do Fondue, um prato que traz consigo não apenas uma rica tradição, mas também um impacto significativo na economia global. Originário da Suíça, o fondue é uma combinação deliciosa de queijos derretidos, geralmente servido com pão, vegetais e outros acompanhamentos.
✨Queijos Utilizados no Fondue✨
O fondue tradicional é feito com uma mistura de queijos suíços, incluindo:
● Gruyère: um queijo de pasta dura com sabor suave e levemente frutado.
● Emmental: conhecido por seus buracos característicos e sabor ligeiramente mais forte.
● Appenzeller: um queijo robusto que adiciona uma profundidade de sabor ao fondue.
A combinação desses queijos é fundamental para alcançar a textura cremosa e o sabor característico do fondue.
✨Cidades e Regiões✨
O fondue é consumido com frequência em várias cidades ao redor do mundo, especialmente na Suíça. No entanto, suas variações também são populares em:
● Zurique: conhecida por suas tradicionais fondues de queijo.
● Genebra: outro centro gastronômico na Suíça onde o fondue é um prato clássico.
● Paris: apreciado por locais e turistas que buscam uma experiência suíça autêntica.
Curiosidades e Números Econômicos
● História: o fondue tem suas raízes na Suíça dos séculos 18 e 19, criado para aproveitar restos de queijo e pão em tempos de escassez.
● Mercado de Queijos: em 2023, o mercado global de queijos foi avaliado em cerca de $100 bilhões, com o queijo usado no fondue representando uma parte significativa desse valor. A previsão é de que o mercado de queijos cresça a uma taxa anual composta de 3% até 2028.
● Influência Cultural: o fondue é um símbolo de convivialidade, frequentemente servido em encontros sociais e festividades. Na Suíça, é tradicionalmente apreciado durante o inverno e festas, promovendo uma experiência compartilhada ao redor da mesa.
Assim como o fondue une pessoas em torno de uma refeição deliciosa, a Regência Capital se dedica a unir e fortalecer o seu negócio por meio de uma gestão financeira eficiente. Aproveite o Dia do Fondue para celebrar com estilo e refletir sobre o impacto das tradições na economia global!
